Fa parte del gruppo collinare dei Cimini, tra castagneti e vaste coltivazioni di noccioleti. Il periodo di maggiore sviluppo urbanistico ed economico è legato a Francesco Ruspoli, nel primo trentennio del Settecento. Il monumento più rappresentativo è il castello Baronale (o palazzo Ruspoli), che venne edificato su una preesistente struttura benedettina intorno al 1280, al tempo di papa Nicolò III e dei prefetti Di Vico. Il più radicale rinnovamento è opera del primo conte di Vignanello, Sforza-Marescotto, nella metà del Cinquecento, secondo i progetti del Sangallo.L'edificio venne dotato di merli ghibellini e assunse quell'austerità che ancor oggi ammiriamo, con i quattro torrioni angolari muniti di contrafforti che si ergono dal profondo fossato. Sui lati lunghi delle possenti mura poggiano due vetusti ponti levatoi: uno dà sulla piazza centrale del paese, l'altro sul giardino voluto

È famosa per l'imponente palazzo Farnese che domina il centro storico. Eretto a partire dagli inizi del Cinque­cento su una preesistente rocca a pianta pentagonale iniziata dal Sangallo, è consi­derato un capolavoro del tardo Manie­rismo italiano. La costruzione si deve al cardinale Alessandro Farnese, nipote di Paolo III, che affidò i progetti a uno stuolo di architetti guidati da Jacopo Barozzi da Vignola. Avrebbe dovuto consacrare la po­tenza e la gloria del potente casato di ran­go europeo. Nell'interno si dispone un su­perbo ciclo di affreschi e di decorazioni realizzato su uno studio di Annibal Caro e affidato a un gruppo di artisti tra cui i fratelli Zuccari, il Bertoja, Giovanni de’Vecchi, Raffaellino da Reggio, Giovanni Antonio da Varese, Antonio Tempesti e altri. Ne risulta una dimora principesca (interpreta in ogni dettaglio la vita di corte affollata da artisti, letterati, uomini d'arte e di cultura, familiari, servitori,

A Soriano del Cimino sempre il primo e secondo week-end di ottobre la Sagra della Castagna  è considerata, non a torto, una delle più belle e suggestive manifestazioni storico-rievocative d'Italia. La festa, che rende omaggio al frutto dei Monti Cimini, ha lontanissime origini che vanno ricercate in una festa istituita dal Consiglio della Comunità alla fine del XV secolo per ricordare alcuni tragici fatti avvenuti a Soriano il 7 novembre del 1489 (tentativo di conquista del Castello di Soriano da parte del signore di Vignanello Pier Paolo Nardini e sanguinosa battaglia del Fosso del Buon Incontro, dove i sorianesi sconfissero gli invasori).
Per dieci giorni, la Sagra delle Castagne farà immergere Soriano nel Cimino nell'atmosfera di quei tempi.